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玉米加工機械脫皮和脫胚遵循的原則和目的

作者:河南工糧 來源: 日期:2020-04-02 16:45:22 人氣:

    玉米的用途有很多種,一般作為食用的比較多,但是不管是加工成玉米糝面或者是其他玉米食品時,去皮和破碎是玉米加工機械生產(chǎn)制造中的一個關鍵流程,都是全部加工過程中的一個關鍵環(huán)節(jié)。那么有些人會問,為什么要脫皮呢,不脫皮有什么影響?在玉米加工機械的生產(chǎn)工藝中,蛻皮和脫胚是較為艱難的工藝流程。玉米胚和玉米胚乳都被胚層包囊。水分調(diào)節(jié)后,皮革內(nèi)部延展性提升,胚乳構(gòu)造松散,皮革內(nèi)部與糊粉層和胚乳的結(jié)合性減少,有益于面粉加工特性的提升。除此之外,蛻皮有益于胚和胚乳的分離出來,提高脫胚高效率。除去玉米的絕大多數(shù)皮革內(nèi)部能夠避免造成的玉米黏附在肌膚上,提高產(chǎn)品品質(zhì)。削皮后碾磨有益于提高商品純凈度。此環(huán)節(jié)通常使用水汽調(diào)節(jié)機來改變玉米粒的水分含量,為玉米加工機械的脫皮脫胚創(chuàng)造條件。
    除菌破碎的目地是利用玉米加工機械的能量損壞苞米的構(gòu)造,更改其顆粒物樣子和尺寸,以考慮加工工藝和制成品的規(guī)定。脫胚和粉碎是分離出來胚和胚乳的關鍵流程,由于只能一部分胚和胚乳是分離出來的,絕大多數(shù)胚和胚乳在蛻皮全過程中依然結(jié)合在一起,脫胚和粉碎后胚會進一步掉下來。

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